Algunas imágenes desde Bulgaria

Muy buenas;
Pues pensaba haber escrito ahora mismo un post titulado algo así como "el problema son los huevos" en el que os hablara de mi experiencia tras los fogones preparando mis primeras natillas... pero, viendo que iba a subir la foto del resultado final de este experimento y que aún no había otras de estas tierras, pues he cambiado el título y el objeto de este articulito que será parco en palabras y pródigo en imágenes. Pero, antes de empezar a saturar las retinas de los lectores, aclarar el título frustrado... resulta que, uno, que lleva desde el miércoles pachucho de una especie de gripe rara, se encontraba en la difícil tesitura de tener que tirar un litro de leche que estaba a puntito de caducar... recibió así con gran regocijo la receta de un postre muy típico, simple y sano: las ya mencionadas natillas cuya receta paso a trascribir por si a alguno le escapare la simplicidad de tan sencillo producto:
- 4 huevos
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 litro de leche
Ahí está... Lo complicado, vamos, en donde se puede fallar, es en la elaboración, que tampoco es que requiera de un máster, pero sí de un poco de cuidado, atención y mimo, como casi todo en la vida...
Se vierte en una cazuela 3/4 de litro de la leche, con las 4 cucharadas de azúcar y se pone a calentar a fuego bajo.
Mientras (o antes incluso, da igual) se baten los 4 huevos y el cuarto de litro de leche restante.
Se echa esta mezcla en la cazuela, removiendo constantemente y calentándolo todo... Tiene que calentar, peeeero no hervir . Si hierve, entonces se cortan las natillas... (que estarán ricas igual, pero no es lo mismo).
Una vez se note que ha adquirido un poco de consistencia (deja de ser tan líquido como la leche) se retira y se vierte en el recipiente donde se dejará enfriar (poniendo las galletas de rigor que tan bien le sientan)...
Y ya está.
Muy fácil, ¿no? Pues no. Porque, ¿cómo narices se sabe cuál es el punto anterior a la ebullición de la leche con huevo si no se tiene termómetro ni nada? malamente...
Así pues, con cuidado, vista y oído, conseguí que no saliera ni una sóla pompita (que es lo que digo yo que hacen los líquidos al hervir, "gárgaras"...)  peeeeeeeero... Resultó que no era suficiente con esto... Resulta que el problema son los huevos... porque mietras removía y removía, y calentaba la mezcla con cuidado de que no burbujeara notaba algo raro, como si se estuviera pegando (o lo que era peor, ¡quemando!) al fondo de la cazuela... así que opté por retirarlo de la cazuela y vertere en una fuente y en dos copichuelas de postre... y si el líquido que cayó en la fuente tenía buena pinta, el que iba quedando para los dos recipientes menores empezó a "tropezonear" esto es, se habían empezado a cortar las natillas por el findo... y entendí que "cortarse" las natillas no significan otra cosa que el huevo cuaje, y lo que vi es que en el fondo de la cazuela se había empezado a pegar el huevo, formando una especie de fina tortilla francesa... Vamos... que si se cortan las natillas es porque el huevo se hace demasiado... Si es que...
Pero bueno, tampoco se han cortado excesivamente, así que han merecido un puesrecillo en este post... al final de todo está la foto...
Ahora, de momento, os dejo con otras imágenes de mi estancia en Bulgaria... Espero que os gusten.


Burgas:
El centro de la ciudad, así como el paseo marítimo, con sus inquilinos más frecuentes, los gatos :)

El Mc'donald's

La plaza de Alosha

Alosha nevada

Bulgaria, país de contrastes

La así llamada catedral

Más nieve en Burgas

El espigón

Los gaticos

 Mi barrio;

Cuidado con los postes, tes, tes, tes...

 









La capital (Sofía), Tomatito y el teatro donde lo vi actuar, así como otras imágenes curiosas que he tomado a lo largo del curso escolar:

Teatro

Calle con tranvía

Música en los tejados

Tomatito firmando autógrafos

El palacio de festivales de Sofía 1/3

El palacio de festivales 2/3

El palacio de festivales 3/3

La Catedral

Un edificio...

La sinagoga de Sofía

Gatico y nieve...

Hay mucho payaso por ahí suelto (a la entrada del Cervantes de Sofía)

¿Y aquí qué venden?

Desde Chamartín, atardeciendo

Un intento de Roscón de reyes

¡¡Las natillas!!

 Puffffffffffffffffffffff..... ahora me acuerdo de por qué no pongo casi fotos aquí, porque colocarlas en el artículo , en el lugar deseado, es una batalla perdida... qué impotencia, rató p'arriba y p'abajo... y que no le da la gana a la foto de ponerse en su sitio... en fin... a ver si no ha quedado muy mal...
Por cierto, les dejo unas semanas para que pienensen qué es lo que pueden vender en la foto del kiosco "kaca" ;)

CIAO.